林娇几人摘好槐花和榆钱就回去了,林四河拎着一篮槐花去院子里晒,这些槐花晒干后可以泡茶。
林娇则带着剩下的槐花和榆钱到了厨房,她要用这些做菜。
她分别将榆钱和槐花倒进两个铜盆里,倒入清水浸泡,等一刻钟后,她控干榆钱盆里的水分,再淘洗几遍,摘掉花蒂。
将一片片的榆钱捞出,加入小麦和玉米磨的粉、冷水,不断地揉,直至可以攥成团,整成窝窝头的形状,放到锅里蒸。
于此同时,她将槐花洗干净捞出,取一把槐花放入碗中,加鸡蛋、面粉、盐巴打散后,倒入锅中摊开煎,等一面变黄后,再翻面,直至两边金黄。
再取一把槐花焯水后,捞出后过冷水,加盐巴、醋、香油简单调个味。
剩下的槐花还有大半盆,这半盆她打算全拿来蒸,她往盆里倒入一点油,用手抓匀,然后放入面粉和玉米淀粉,再次抓匀,在蒸屉里铺上屉布,将抓匀的槐花均匀铺散开。
几刻钟后,槐花和窝窝头就已经正好,她掀开盖子取出,玉米、小麦、榆钱、槐花香味散发开来。
她最后调了一个蒜泥汁,这顿饭就算做好了。
将菜和窝窝头摆上桌,一家人开心的吃了起来。
温知书还是第一次吃这种乡野之物,她咬了一口窝窝头,甜丝丝的,带点玉米的清香,比她以往吃的白面馒头还要好吃。
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