傅景虞抬起头,看向远方,悠悠地说道:“曾经重要,可如今都成了过去了,不是吗?”
见他这般不愿意提起,沈清晚很是识趣,便也没有继续追问下去。
她深知每个人都有属于自己的秘密,毕竟她自己也有一些深埋心底、不愿与人言说之事。
“既然你不愿提及,那我便不再追问了。我这就去做饭,稍后叫你用食。”
她脸上勉强挤出一丝微笑,心里总觉得堵得慌。
像是压了一块沉甸甸的石头,格外的不舒服。
前些时日,经过烟熏并且晾干的野猪腊肉,总算是到了可以食用的时候。
她赶忙吩咐二嫂道:“二嫂,一定要将腊肉的表面清洗干净呀,不然残留的烟熏味会很重的。”
“我明白了,三弟妹,我一定会把这个腊肉洗得干干净净,绝对不会有任何的异味。”
说完,二嫂便拿着一大块野猪肉急匆匆地去溪边清洗。
她先是弄了一勺清澈的溪水,仔细地将腊肉表面的灰尘冲洗掉,然后把腊肉放入淘米水中进行清洗。
之所以这么做,是因为淘米水中有淀粉,能够有效地吸取油脂。
经过反复清洗后,又用温水冲洗了一遍。
接着,她小心翼翼地刮掉那些腊肉表面的灰尘和多余的油脂,再用清水洗干净才算完工。
洗好的腊肉被切成均匀的薄片备用。
同时,还切好了红萝卜、香菇、绿竹笋备用。
接下来就是调配酱料的环节,把蒜末、油、水、少量的酱油和盐,再加少量的白酒依次放入碗中。
“三弟妹,你看这调料的量够不?”二嫂问道。
“差不多,二嫂,再搅拌均匀就行。”她回答道。
将切好的配料和调配好的酱料充分搅拌均匀。
等白米饭煮熟之后,再将这些食材一一铺到白米饭上面。
大概煮20分钟,就大功告成了。
这是一道相对比较简单的笋菇腊肉煲饭。
开锅的时候,那浓郁的香味瞬间飘散开来,几十米开外都能闻到这股诱人的香味。
吴川一见到开饭了,迫不及待地拿着饭兜就跑了过来,嘴里还喊着:“哎呀,可算能吃啦,闻着这味儿我都快馋死了!”
“唉,这……今晚吃的是……”
“头儿,我听沈氏今天中午说过,这叫笋菇腊肉煲饭,得搅拌均匀才能吃。”
“唉,还要搅拌均匀?还能这样吃吗?我可没听说过这种吃法。平时不都是白米饭一口,再吃一口菜的嘛,怎么现在菜跟饭都要搅拌均匀才能吃?”吴川皱着眉头,满脸疑惑。
赵武拿着饭勺在饭锅里面认真地搅拌均匀,然后打了一勺热腾腾的腊肉煲饭递给吴川。
“头儿,赶紧尝一尝!”
吴川接过饭勺,凑近鼻子一闻,夏笋和腊肉混合在一起的味道瞬间扑鼻而来,竟然有一种独特的香甜感觉。
“哟,这味道闻着还真不错,也不知吃起来咋样。”
赵武在一旁笑着说:“头儿,您尝尝就知道了,我觉得肯定差不了。”
吴川将一勺饭送进嘴里,细细咀嚼后,眼睛一亮,说道:“嘿,还真好吃,这新奇的吃法竟如此美味!”
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