九九中文网

第166章（第1页）

鸡蛋1个，温开水，少许盐。

做法

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；

3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。

小诀窍

1.兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。

2.要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。

3.蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”——我也用盘子盖着试过，效果没有保鲜膜好，所以我建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种哈！

鸡蛋1个，温开水，少许盐。

做法

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；

3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。

小诀窍

1.兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。

2.要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。

3.蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”——我也用盘子盖着试过，效果没有保鲜膜好，所以我建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种哈！

鸡蛋1个，温开水，少许盐。

做法

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；

3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。

小诀窍

1.兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。

2.要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。

3.蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”——我也用盘子盖着试过，效果没有保鲜膜好，所以我建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种哈！

鸡蛋1个，温开水，少许盐。

做法

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:粉嫩富婆太勾魂：王爷，吃完请买单！  老衲很坏[综民间故事]  盛夏暖婚：亿万总裁带回家  重生之星际女凰  完美养成系统  极品废材：腹黑狂妃太凶猛  坏男来袭：霸爱专属小情人  狼性大少霸道爱：女人，你是我的  纯阳天君  穿越王府我最大：绝色小王妃  超级少爷  缠吻小娇妻：狼性总裁暗夜来袭  阴阳抓鬼人  斗破龙榻：夫君，请温柔  邪王99次求婚：萝莉王妃，拒入洞房  重生太子狠勾人  玄天战神  恶魔老公狠肉麻：专惹粘人小甜妻  哥是仙人哥怕谁  极品全能小农民