再说四方面馆从开门营业到现在,从没有主动宣传过。
一直都靠口碑取胜。
还是别糟蹋老爹和老爷子积攒下来的那点名气了。
以前徐文海掌勺的时候,墙壁上的菜单满满登登的。
凉菜根本上不去,全是硬菜。
结果轮到徐拙,老爷子把上面的牌子全都揪了。
啥时候徐拙的炒菜通过他的认可,啥时候才能往上添加。
现在为了好看,徐拙弄一堆凉菜上去。
已经属于违规操作了。
六点时候,陆续有客人出现。
“老板,两碗烩面四根羊蹄一份洋葱……咦,有新菜了?”
两个医学院的学生注意到了墙上的菜单。
看到蒜泥白肉时候立马兴奋了。
“老板老板,就这个蒜泥白肉,给我们来一份,羊蹄也要,小菜不要了。”
喜欢的人,会迫不及待的要尝鲜。
他俩这一说话,其他人才注意到,墙上的菜单居然更新了。
“老板,给我们加个黄瓜变蛋。”
“我们要一份麻酱豆角。”
“正好想吃肉了,老板,来一份凉拌羊肉尝尝。”
……
几乎每桌人都点了菜,让徐拙有些高兴。
同时也有些忐忑。
成与不成,就看等会儿的效果了。
下午他已经把豆角焯水,五花肉也又闷煮了一大块。
让建国煮烩面,徐拙则是开始做凉拌菜。
当一道道的凉拌菜端出来的时候。
立马引起了大家的关注。
因为徐拙做的凉菜,摆盘都太漂亮了。
黄瓜变蛋,原本就是搅拌在一起就行了。
徐拙的做法却是盘子里一圈变蛋块,中间摆着黄瓜段。
上面浇着一层厚厚的蒜汁。
不用尝,光看这造型就知道味道不差。
蒜泥白肉就更不用说了,这玩意儿原本就是靠造型取胜的。
现在徐拙摆的更是花样百出。
看得店里的食客不自觉的吞口水。
众人开吃。
貌似评价还不错。
主要是这摆盘,这分量。
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