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第19章(第2页)

这里有个技巧就是煮的时候不要盖盖子,免得汽水流下去了,刘清还是很喜欢炼油的,以前过年回家就喜欢在厨房看妈妈炼油,整个厨房香的不得了,炼好油之后的油渣子别有一番风味啊,她能干吃好多啊。

红光照应着刘清的笑脸,整个人显得温暖美好,徐默进来的时候看到的就是这幅场景,他想他一辈子也忘不了这个景象。

徐默看着锅里:&ldo;你开始炼油了?我来帮你加火吧。&rdo;

刘清笑道:&ldo;好啊,待会炼了油渣子,第一个给你吃,香的咧!&rdo;

等锅里的水煮干了基本上油都出来不少了,接下来就是干炒,这个时候火要不大不小,大了容易糊,小了半天炼不好啊。

两个人边聊边炼,半小时不到灶房就特别香了,油渣子已经出来了。

刘清赶紧交代徐默把火转移到旁边一个灶口去,那个小灶是她平时煮饭炒菜的灶,但是要炼油啊煮汤啊什么的都是另外一个大灶口,不然过年一个锅肯定是不够用的。

稍微凉了一下,刘清就用一个干爽的漏勺把油渣子都放进一个装汤的大瓷碗里,把炼出来的油都装进了一个可以密封的坛子。

等这边弄完了,旁边的半锅水也烧热了,刘清舀了一部分水出来洗肉,剩下的就淘米放进去煮,毕竟他们也是要吃饭的。

这边的油舀完了锅刘清也不打算洗了,将盐腌制的心肺和猪肝拿出来,先用冷水冲了两次,再用热水过细的洗了一次,最后就把这切成几大块直接都丢进油锅里,加了不少的水就开始煮。

徐默正在往灶里加柴,嘴巴就遭到了突然袭击,刘清拿了一大块油渣子就直接喂到了他嘴里。

入口真的是又香又脆啊,刘清喂了徐默之后,自己也拿了一块吃,边吃还边说&ldo;你看吧,让你吃第一块油渣子,是不是特别好吃啊?&rdo;

徐默含笑点点头,只有他自己知道这块油渣子有多好吃,他甚至在想要是这块油渣子能一直吃不完才好。

煮饭期间,刘清大刀阔斧的切了一块五花肉,之前家里还有辣椒,直接就炒个青椒肉片……

等着米饭好了,炒了个青椒肉片,再炒了个土豆,挑了一碗油渣子,晚饭就这么愉快的解决了。

第二十三章

今晚上特别忙,等这些都煮熟了,又把几节筒子骨砍成几大块,去了血沫加入一大锅水和几根粗柴,加入大块姜去腥味,就不管了,放着慢慢煨。

忙了半天终于洗完躺床上了,刘清感觉自己都要虚脱了,本来好多话想问徐默的,实在没精力了,还是明天再问吧。

一夜无梦。

早上刘清是在肉香中醒来的,特别幸福的味道。

来到灶房,发现徐默已经烧火了,锅里煨了一夜的骨头汤再次煮沸,想得很。就着这个汤,刘清下了一锅面,别提多鲜美。余下不少的汤,被刘清单独盛起来,下次煮别的。

吃饱喝足,刘清浑身都还是酸软的。在准备洗衣服之前,掏自己口袋发现了昨天根叔给的荷包。打开一开,嗬,五两银子。

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