蝲蛄豆腐,虽然名字里带着“豆腐”,但是跟豆腐没啥关系,主要是制作工艺上,有点类似而已。
经过包大明白详细说明了制作过程之后,魏胖子更是馋得直淌哈喇子,无论如何,也得尝尝啊。他虽然是搞餐饮的,但是蝲蛄豆腐呢,因为原料所限,主要在东三省这边的一些地区流行,外省人还真不知道。
于是,也不找不老草了,大人小孩,全都在山溪边上开始抓蝲蛄。
这一找,发现溪水里面的蝲蛄还真不少呢,一只只都蛰伏在最底层的沙石之中,颜色跟石头差不多,不细看还真瞧不出来。
山溪也就一二尺深,直接伸手就能抓,不过,蝲蛄还是比较警觉的,听到水面有动静,就飞速逃窜,速度还挺快的,空手在水里抓它们,还挺费力的。
除非是像刚才阿马尼遇到的那只,主动发起攻击,才能拎出水面,就是代价稍微大了点。
这点小事,田小胖也犯不着叫龙小妹出手,大伙就当乐子了。
“哇,俺胳膊好凉啊——”小囡囡甩着白嫩嫩的小胳膊,在溪水里面泡久了,当然有点凉。
娃子们胳膊短,抓起来更费力,很快便沦为看客,看几个大人抓蝲蛄,顺便给加加油鼓鼓掌啥的。
在他们眼里,这就是一场抓蝲蛄的比赛。
既然是比赛,当然要分个胜负。结果出乎意料,胜出的居然是阿马尼。这货的大长胳膊,总算是有了用武之地。
不过,田小胖估摸着,这货估计还是报复心在作祟,刚才被夹了一下,肯定是准备“吃”回来的。
这不,抓了半网兜的蝲蛄,这货直接捏起来一个,就要生嚼。毕竟是黑猩猩,生熟不忌啊。
田小胖连忙将这货拦住:蝲蛄这东西,虽然必须在清洁的水域才能生长,但是真不能生吃,主要是,这东西体内容易有寄生虫,比如说肺吸虫,就喜欢找蝲蛄做中间宿主。
不过呢,田小胖刚才扫了一遍,这些蝲蛄还都是很干净的,并不存在寄生虫,生吃也没事。他主要是叫阿马尼养成吃熟食的习惯,免得以后闹毛病。
没有磨蝲蛄的工具,所以只能留着中午炸着吃了。蝲蛄处理起来也不算太麻烦,掀开头甲,去掉类似螃蟹腮的东西,再把尾部拽下去,脏东西就都拽出去,可以放心食用。
炸着吃,相当的酥脆鲜美,这要是做成蝲蛄豆腐,肯定更鲜。田小胖也吃上瘾了,这么好的东西,他准备回去之后,在月亮湖太阳湖里也适当养殖一些。那些水域,都是没有污染的,肯定适合蝲蛄生存。
要知道,物以稀为贵,这东西的价格,是小龙虾的好几倍呢。没看见,魏胖子一个劲要把蝲蛄虾列入采购清单呢吗。
不过想要真正大批量走上餐桌,最少还得一两年的时间。不着急,慢慢来,好饭不怕晚,吃货是最没耐性的,同时,也是最有耐性的。
几十只蝲蛄虾,最后被一抢而光,阿马尼这货吃得最多。依着魏胖子,还找啥不老草啊,下午接茬抓蝲蛄得了。
好吃也不能不住嘴啊——小胖子强烈鄙视了大胖子,然后,离山溪稍微远点,免得魏胖子和阿马尼意志不坚定,总惦记着抓蝲蛄。
“哪有不老草啊?”魏胖子嘴里磨磨唧唧的,有些不大情愿。
为了给这货增加点动力,包大明白就跟他嘀咕了一阵子,估计是介绍不老草“不老”的神奇功效。
果然,魏胖子的小眼睛立刻瞪得溜圆,整个人都变得动力十足。
田小胖也只能叹服:明白叔这招,忽悠中老年男人,一忽悠一个准儿啊。
不过,不老草作为一种珍惜草药,当然不是那么好找的,不大一会,魏胖子就累得呼哧带踹,俩腿跟灌铅了似的,正好看到前边有个倒伏的大树,就一屁股坐在树墩子上。
“起来起来,在林子里,不能坐树墩子涅,这是山神爷老把头的交椅,别人没资格坐滴。”大明白连忙伸手去拽。他们这些老派人,还是比较讲山里规矩的。
不过魏胖子死沉死沉的,拉一把没拉动。魏胖子不愿意起来:“这都啥年代了,谁还在乎这些啊?”
对于这种外行,就得跟他讲道理,田小胖就掰扯起来:“你这是好心当成驴肝肺了,树墩子比较潮湿,腐朽之后,什么蜈蚣蝎子啥的,很多毒虫都喜欢生活在里边——”
没等他讲完呢,就听到魏胖子嘴里嗷的一声惨叫,捂着屁股蹦起来。可以看到,一条筷子长的红头蜈蚣,也被他带到半空,然后掉落到草丛里面。
“不听老人言涅,肯定会吃亏在眼前滴。”包大明白这回可有的说了。一边说,还一边帮着魏胖子处理一下伤口,先挤了几下,等流出鲜红的血水之后,再敷上点草药。
魏胖子一边龇牙咧嘴,一边恨恨地说着:“不行,必须找到那条毒蜈蚣,晚上俺要吃炸蜈蚣。”
瞧你这点出息,咋跟阿马尼这个黑猩猩一个德性呢——田小胖撇撇嘴,然后就蹲在这棵倒伏的朽树下面细看,嘴里还念叨着:“大胖子啊,一般来说,毒虫猛兽啥的,都知道守护宝贝,没准啊,你这周围有啥宝贝呢——”
“能有啥宝贝?”魏胖子嘟囔着。
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