就是蔓蔓爱吃辣,所以做的菜都是火红色的,就像地狱业火一样…… 比如麻婆豆腐。 各位定会想,麻婆豆腐本来就是辣菜,红红的很正常,但蔓家的人不爱吃辣,蔓娘总是有办法煮出不辣的麻婆豆腐,顺便嫌弃我那做的红通通的麻婆豆腐。 说到麻婆豆腐,还有一件事也让蔓娘觉得蔓蔓做的绝对是地狱料理无误。 那就是——蔓蔓的麻婆豆腐,是用冻豆腐做的。 没错!就是放在火锅里的冻豆腐,这种麻婆豆腐还不能用现成的冻豆腐做,因为太大块了,而且结冻了没办法切,一定要自己买板豆腐,先切成小块,再放进冷冻库里冷冻。 要煮的时候,先将冻豆腐放到热水里退冰,再和绞肉及辣豆酱一起炒,起锅之后麻婆冻豆腐就完成了。 至于为什么放冻豆腐呢?很简单,...
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