一样,朴实、呛辣、酸爽。 由于有“地头蛇”的引导,我们这顿饭吃得酣畅淋漓。 油饼卷辣子、老碗鱼和臊子排骨,以及各种臊子面! 先说油饼卷辣子,这个油饼无限接近我之前提过的脂油饼,相较那个要更薄,油更少,没有葱花香。但油润的味道不变,香脆的口感更胜一筹。挖一勺随饼端上来的碧绿的小尖辣椒炒肉末,卷进饼中扔进嘴,酥脆的口感如同个炮仗一样在口腔里炸开,每一次咀嚼都会弥漫出一股尖辣椒的浓香。 再说老碗鱼,昨天晚上就想尝尝这道菜,但我们去酒店旁的小馆子点它的时候,店家说已经卖完了。也许是天意,如果昨天在那家很随便的小饭馆点过它,那今天必然会错失这道经典的菜式。 辣、麻、咸、鲜。 老碗鱼的卖相看起来有那么一点点像水煮鱼,主料...
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